Filetes com Legumes no Forno

O meu filho está naquela fase de não gostar de peixe embora eu insista imenso para ele comer porque faz bem e tal...
Já a minha filha chama peixe à carne...
Na tentativa de fazer com que o meu filho coma mais peixe e legumes ando sempre a tentar inovar as receitas de peixe.
Quando vi esta receita no blog As minhas receitas pensei logo em fazê-la, mas mesmo assim tive direito a refilice de não gostar de peixe...

Filetes com Legumes no Forno

Ingredientes:
Filetes de qualquer peixe
2 alhos franceses
2 cenouras
2 tomates grandes bem maduros (na próxima vou usar só um, ficou a saber demasiado a tomate)
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
Oregãos
100 ml de natas

Preparação:
Tempere os filetes com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
Corte o alho francês em rodelas e lave bem.
Rale a cenoura.
Limpe o tomate de peles e sementes e corte-o em cubos.
Junte todos os legumes e tempere-os levemente de sal.
Num prato de ir ao forno faça uma cama com 2/3 dos vegetais.
Coloque os filetes inteiros ou partidos ao meio por cima, e regue com o líquido da marinada. Polvilhe com orégãos, e coloque os restantes vegetais.
Regue agora com as natas e leve ao forno (200ºC) durante 20 minutos.
Sirva com arroz ou puré de batata!